シンプル故に一番難しいと思っている料理。それがだし巻き卵。 おそば屋さんの出汁のきいただし巻きが大好きで、オープン厨房から盗み見て、手際を観察。簡単に見えて自分がやると難しいものです。 【材料】 卵 3個 薄口醤油 小さじ2 みりん 大さじ1 だし汁 …