アクアパッツァは得意料理です。 今回は日本酒で作るアクアパッツァです。ワインより酸味が抑えられるので、より親しみやすい味わいになります。 【材料】1～2人前 小ぶりの真鯛 1匹 ホンビノス貝 6個 上州ねぎ 1/2本 プチトマト 5個 にんにく 1片 酒盗 小さ…

29の日なのでローストビーフ（ちょっと過ぎちゃいましたが…） 毎年クリスマスには美味しい和牛でローストビーフを作るのが恒例です。今回は初めて低温調理で作ってみる予定なのでオージービーフで試してみます。 クリスマスはもちろん和牛で。 【材料】 オー…